三亜名物の"文昌鶏"
これからご飯いくぞ～
レストランに到着！
メニュー
文昌鶏を注文しちゃいました＾＾
文昌鶏は文昌という地方の名産物であり、日本でいうと蒸し鶏みたいな感じですね。
違うのは、文昌鶏は丸ごとゆでられ、ゆであがったら、ゴマ油で香味つけます。
鶏自体は味がないが、写真にもあるように、小皿がありますね。
そのタレは醤油と生姜と紹興酒で作ったものです。色つけには万能ねぎも入れたりします。
とっても香ばしくて、さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃうって感じ＾＾
おなかすいた～～～